En 1988 participó conjuntamente con Stewart Kenny y Jon Corcoran en la fusión de su cadena de locales de apuestas para crear la marca Paddy Power, que inicialmente reunió 40 establecimientos.

La conexión con las apuestas la trabó muy joven practicando de ‘bookie’ en carreras hípicas.

El proyecto Paddy Power adquirió protagonismo sobre todo en 2000 por su salida a Bolsa y algo más de 150 locales de apuestas en Irlanda y menos de una decena en Reino Unido.

Paddy Power adquirió un especial protagonismo por sus agresivas campañas publicitarias. Flutter Entertainment compró Paddy Power y actualmente forma parte de su pléyade de marcas.

David Power ha fallecido a la edad de 77 años en Irlanda. Descanse en paz.