Hostelería de España estima el alza entre el +3/4% sobre la base de la sostenibilidad, la innovación y la cualificación del personal para mejorar la calidad del servicio

Expectativas que forman parte del Anuario 2024 de Hostelería de España que efectúa un análisis de la evolución del sector en 2023, el balance de 2024 y las tendencias que se vislumbran con vistas a 2025.

Hostelería representó el 6'7% del PIB español en 2023 con una facturación de 157.379 millones de euros, más de 1'7 millones de trabajadores y 300.000 establecimientos en todo el país.

En el período enero/septiembre de 2024 la facturación aumentó el +8'1% respecto de 2023, aunque tras el ajuste por inflación ese crecimiento real fue del 2'5%.

Pese a los avances, en Hostelería de España los altos costes operativos limitan las ganancias.