Según los datos de la consultora Kantar, todas las regiones españolas rondaron el 80% de la recuperación en el último trimestre de 2021.

La velocidad de recuperación ha permanecido fuertemente ligada a los distintos procesos adoptados por las Comunidades Autónomas, y muy especialmente por las restricciones tomadas en Hostelería.

El 'delivery' es uno de los canales que se ha consolidado con la llegada de la pandemia y que está manteniéndose en 2021, correspondiendo a Uber Eats, Just Eat o Glovo los agregadores que han contribuido en esa línea.

En 2021 el consumo fuera del hogar creció el 23'4%. Y el gasto por persona fuera del hogar creció el 11% respecto de 2019.